Direct van de teler of niet?

Zie hier 2 Peruaanse koffietelers, persoonlijk bezocht door een van de eigenaren van de koffiebranderij waar RAVOTT koffie gebrand wordt. Zo wisselen brander en teler ideeën en plannen uit en kunnen ze zien waar en hoe de koffie verbouwt wordt. Hoe zorgen we nou dat de telers waar RAVOTT koffie vandaan komt een goede prijs krijgen voor hun koffie? Eigenlijk is het onder te verdelen in 3 stappen: 

Stap 1: Coöperaties
 Om zeker te zijn dat een koffieteler goed betaald krijgt én zijn koffie een goed en veilig transport naar Nederland (denk aan zeecontainers, verzekeringen, douane regelingen, opslag e.d.) wordt de koffie van RAVOTT voornamelijk ingekocht via lokale coöperaties. Het overgrote deel van alle koffietelers die internationaal hun koffie verkopen zijn namelijk aangesloten bij zo’n coöperatie. Bij sommigen van deze zijn enkele telers aangesloten, en bij anderen soms honderden of duizenden. De telers krijgen naast een eerlijke prijs ook de zekerheid dat zij hun gehele oogst gaan verkopen. Bovendien bieden veel coöperaties de mogelijkheid om je als teler beter te laten scholen (over landbouw bijvoorbeeld) zodat de kwaliteit van het product zal toenemen en er dus nóg betere prijzen worden betaald .

Stap 2: inkopers van ongebrande koffie
De coöperaties verkopen de koffie’s aan ‘groene koffie’ inkopers over de hele wereld. Onder die inkopers zijn er ook weer verschillen in kwaliteit. De één koopt uitsluitend topkwaliteit, de ander een mix en weer een ander koopt oude, niet verkochte en dus goedkope koffie. Voor alle koffie is er een markt, hoge en lage kwaliteit. 

Stap 3: branderij
Die bedrijven verkopen het aan koffiebranderijen. Ook zorgen zij, of samen met de coöperatie, voor een veilig en goed transport zodat je topkwaliteit koffiebonen niet naast de knoflook of de uien komen te liggen. Soms zorgen ze ook voor een voorfinanciering of opslag van wat de branderij gekocht heeft. 

Het zijn 3 stappen.. 3 stappen teveel misschien? Maar wat als deze er niet zouden zijn? Dan heeft 99% van de koffiebranderijen een flink probleem met het inkopen van koffie ondanks dat er ‘directe handel’ wordt vermeld. Het inkopen via deze 3 stappen is dus juist zorgen voor een goede en stabiele basis voor de koffieteler en dat is natuurlijk nét zo belangrijk als de kwaliteit van de koffie!

Prijzen en kwaliteit
Echter zijn er wel soms twijfels of de prijs, welke wordt vastgelegd op de New York Stock Exchange   wel hoog genoeg is om alle kosten te dekken die je als koffieteler moet maken.  In sommige gevallen is dit helaas ook niet of bijna niet zo. Dit geld echter voornamelijk voor de lage kwaliteit bulk koffies. Voor de allerhoogste kwaliteit koffie wordt wél goed betaald. Dit komt omdat hier vaak minder van is (dus exclusiever) en de vraag relatief gezien groter is dan naar bulk koffies. 

Een prijs voor hoge kwaliteit koffie zoals RAVOTT  is eerlijk en wellicht iets anders dan je bent gewend, maar vraag jezelf eens af: Wat is jou een goede dag waard? Ons motto: Een goede dag zonder goede koffie: dat bestaat niet!”  

 

RAVOTT vertelt een helder en eerlijk verhaal. Niet alleen voor de teler, maar ook voor de koffiedrinker.

Lees ook hoe wij onze blends samenstellen en hoe belangrijk VERSE koffie is