Mijn naam is Ruben Stelma, liefhebber, purist, en verslaafd aan koffie. Nog vóór dat de populariteit overal in Nederland losbarstte (15 jaar geleden) kwam ik door een bijbaan in de horeca in aanraking met dat wat ons allemaal verbindt: koffie. In al mijn beschikbare vrije uren stond ik in mijn kleine studentenkamer achter mijn eerste bij elkaar gespaarde espressomachine. Oefenen! Om de allerbeste koffies te bereiden.

Inmiddels, 15 jaar verder, heb ik zo’n beetje alles gedaan in de koffiewereld. Van barista tot barista-trainer, van accountmanager tot barista op televisie bij RTL Koffietijd. Het ‘ravotten’ in de koffiescene heeft me veel ervaring, kennis én plezier opgeleverd waarmee ik uiteindelijk mijn droom waar heb kunnen maken: een eigen koffiebedrijf. Met RAVOTT breng ik mijn klanten een beleving zoals ik het zelf ook zou willen ervaren.